Irish Soda Bread -Pan Irlandés
Ingredientes
Para 4 porciones
Harina 000, 250 grs
Harina Integral, 370 grs
Sal, 1 cda
Bicarbonato de soda, 2 1/2 cditas
Leche o Suero de leche, 500 ml
Miel, 2 cdas
Dificultad
Tips
Utilizá suero de leche (si te sobró después de filtrar el yogur o de hacer un queso)
Procedimiento
Colocar en un bowl los ingredientes secos y mezclar. hacer un hueco en el medio, como un volcán, agregar la leche y la miel y mezclar con cuchara de madera.
Con la ayuda de mas harina, armar 4 panes redondos, hacerles una cruz a cada uno por encima con un cuchillo filoso y llevar al horno.
Hornear por 30 minutos a 200º.
Este pan queda muy bien con quesos.
Feliz San Patricio!, patrono de Irlanda