En este taller vas a aprender a realizar sopas livianas, rescatando y respetando lo mejor de los vegetales para que sean sopas realmente sanas y sabrosas.

Temario:
– Técnicas básicas de sopa
– Caldos e ingredientes necesarios
– Diferentes técnicas de sopas y sus recetas
– Sopas asadas
– Sopa de berenjenas o zapallo y hongos asados
– Sopas cremosas sin cremas
– Sopas frías y calientes
– Sopa cremosa de pepinos
– Sopa de rabanitos
– Sopas de legumbres
– Sopa de poroto mung
– Sopas como un solo plato
– Sopa de pollo y raíces de otoño