Legumbres en crackers
Ingredientes
Harina de garbanzos, 1 taza
Sal, ½ cdita
Bicarbonato, ¼ cdita
Aceite de oliva, 2 cdas
Agua, ½ taza aprox
Dificultad
Procedimiento
Colocar la harina en un bowl, agregar sal y mezclar. Terminar con aceite y agua. Esta última hasta lograr una masa bien integrada.
Estirar con palote bien fina, es lo mas importante. Recomiendo estirar pedacitos chicos de masa, de manera de no tener que cortarlos. Al no tener gluten la masa no se estira y se puede complicar el corte.
Llevar a un horno de 170° por 8 minutos aproximadamente o hasta que los bordes empiecen a dorarse