Lo singular de la uva

Lo singular de la uva

Creías que las semillas de uvas no son comestibles?

Te cuento que no solo no es verdad, sino que te estas perdiendo vitaminas C y E , betacarotenos y polifenoles que, además de fortalecer el sistema inmunológico, previenen el envejecimiento prematuro gracias a su acción antioxidante.

Las uvas son ideales para reemplazar azúcar o para esos momentos donde algo dulce se nos hace necesario, ya que son una de las frutas más dulces que hay. Además, son ricas en antioxidantes, altas en fibra y contienen vitamina C y varios minerales importantes para tu salud como el potasio, cobre, hierro, calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio.
La composición de las uvas puede variar ligeramente según se trate de uvas blancas o negras. En general, su aporte en hidratos de carbono es mayor que en otras frutas, por eso proporcionan mucha energía.
Las uvas son ricas en compuestos fenólicos, destacando los estilbenos (resveratrol) y los flavonoides.

recetas ideales:
ensaladas con un fuerte ingrediente que equilibre el sabor dulce, como esta ensalada de apio, pollo y uvas, agregarlo a postres con frutas y evitar el azúcar, como estas uvas crujientes o en batidos para evitar el consumo de azucar