Pasta de Cacao
Ingredientes
Para 4 porciones
Harina 000, 1 taza
Cacao, ¼ taza
Huevos, 2
Agua, 2 cdas
Aceite de oliva, 2 cdas
Procedimiento
Mezclar en un bowl la harina con el cacao. Hacer un hueco en el medio y agregar allí los huevos, el agua y el aceite.
Hacer una masa lisa y que se pueda juntar. Si hace falta le podes agregar un poco de agua pero ojo, no te pases. la masa tiene que quedar un poco menos hidratada que la de pasta tradicional.
Darle 2 horas de descanso en la heladera, envuelta en film.
Estirar, con la ayuda de harina extra y cortar en forma de cintas