Sopa de lentejas
Ingredientes
Aceite de olive, 2 cdas.
Cebolla, 2
Ajo, 1 diente
Zanahoria rallada, 1
Apio (hoja y talle), picados, ½ taza
Lentejas francesas, remojadas previamente 600 grs .
Tomate procesado, 400 grs.
Caldo casero de vegetales, 8 tazas
Comino, ¼ cdita.
Pimento, 1 cdita.
Laurel, 1 hoja
Limón, 1
Sal y pimiento a gusto
Perejil picado para servir
Dificultad
Tip
Para hacer harina de lentejas, solo necesitas moler las lentejas cuando están secas, antes de hidratar
Para hidratar lentejas, ver (anímate a las lentejas)
Procedimiento
Cuándo todo esté listo licuar y disfrutar.
Acompañar con pan Naan